المطبخ

تعلمي صنع أصناف كل أنواع التشيز كيك

Fri, 20 Nov 2009 12:17:19 GMT

شيزكيك الجالكسي المقادير : واحد ونصف بسكوت مطحون – أصبع زبده – ثلاث كرتونجبن كيري – علبه قشطه – ملعقة بيكنج بودر – ملعقتا سكر – بيضه طريقة العمل : يخلط الجبن مع القشطة والبيكنج بودر بخلاط الكأس وتفرك الزبدة مع البسكويتويرص في صينيه أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق ويوضع في الفرن نصف ساعة حتىتتماسك ثم تخرج من الفرن ويوضع في الثلاجة – حتى يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمة. مقادير الكريمة : كأس حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث ملاعق كاكاو الطريقة : يوضع عليالنار حتى يغلي ويصب علي الخليط السابق ويدخل ...

تعلّمي صنع : شوربة الروبيان

Thu, 19 Nov 2009 08:09:01 GMT

المقادير : 5 اكواب ماء . مكعب ماجي . ملعقة زبدة . بصلة مفرومة . 2 حبة ثوم . ربع ملعقة كركم . 15 ربيانة من الحجم الكبير . ربع ملعقة فلفل ابيض . ملعقة معجون طماطم . ربع كوب عصير ليمون . نصف كوب كريمة قيمر . ملعقتين نشاء الذرة مع نصف كوب ماء . الطريقة : اغلي الماء مع مكعب الدجاج . ثم اغلي البصل الزبدة ثم الثوم والكركم والفلفل الأبيض في حلة صغيرة . قشري الربيان ثم قطعية الى 4 قطع ،واضيفيه الى خليط البصل والثوم ، ومعجون الطماطم ،وعصير الليمون ثم حمرية . اضيفي كوب واحد من الماء المغلي السابق إلى خليط البصل واتركيه حتى يغلي . ...

تعلمي صنع روستي البطاطا بالجبنة

Wed, 18 Nov 2009 08:46:51 GMT

المقادير: 900غ بطاطا، 1 بصلة مبشورة، 50غ جبنة كرافت تشيدر مبشورة، 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة زبدة، ملح وفلفل أسود، 1 بصلة خضراء صغيرة مقطعة، 1 حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى 4 قطع طريقة التحضير: 1. تسلق البطاطا 10 دقائق ثم تترك حتى تبرد. تقشر البطاطا وتبشر ثم توضع في وعاء مناسب للخلط. 2. يخلط البصل وجبنة كرافت تشيدر المبشورة والبقدونس ويضاف الملح والفلفل ويحرك المزيج جيداً. يقسم مزيج البطاطا إلى 4 أجزاء متساوية وتقرّص بشكل كريات، على أن تكون مسطحة بقدر الإمكان أثناء الطبخ لتجنب نضوج الجزء الخارجي دون الداخلي. &n...

جزائرية ومصري يتحديان خلافات البلدين بالزواج قبل المباراة

Wed, 18 Nov 2009 08:35:35 GMT

رغم الأجواء المشحونة التي ألقت بظلالها على الشارعين المصري والجزائري لظروف المباراة الفاصلة التي ستجمع بين منتخبي البلدين اليوم، وثق مكتب توثيق زواج الأجانب بمحكمة الإسكندرية أمس، عقد قران الشاب المصري عصام محمود على العروس الجزائرية حنان حجيج. ووصف المقربون من العروسين هذه الخطوة بالجريئة نظرا لأنها جاءت قبل ساعات من المباراة التي سيتحدد عليها هوية المنتخب العربي المتأهل لكأس العالم 2010 بجنوب إفريقيا. وترجع قصة التعارف بين الزوجين عندما كان يعمل عصام بالعاصمة الجزائرية وتعرف هناك على عروسه حنان عن طريق أحد أقاربها، وأعجب بحسن خلقها والتزامها تجاه دينها فتقدم على الفور لخطبتها، ونظرا...

تعلمي صنع دجاج تندوري

Tue, 17 Nov 2009 07:19:31 GMT

دجاج تندوري تشرين ثاني 15, 2009 المقادير: 4 قطع صدور دجاج ملعقة شاي ملح ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار نصف ملعقة زنجبيل مبشور ملعقتان عصير ليمون بصله متوسطه مفرومه ناعماً ثوم مدقوق كوب و نصف زبادي بشر نصف ليمونه نصف ملعقة شاي مسحوق الكاري الطريقة: - ينزع الجلد من الدجاج و يعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل . - تخلط باقي المقادير و يتبل به الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه . - ترص قطع الدجاج في صينيه و يسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز

تعلّمي صنع : كيكة الفراولة ( للريجيم )

Mon, 16 Nov 2009 07:48:48 GMT

لمقادير: بيضتان 50 جرام سكر بودرة ملعقة صغيرة باكينج باودر 50 جرام دقيق - الكريما : علبة زبادى بدون دسم ربع كيلو فراولة ثلاثة ارباع كوب كريمة لبانى طازجة ملعقة كبيرة سكر بودرة ثمن كيلو فراولة للزينة الطريقة: - ضعي البيض و السكر البودرة فى إناء عميق فى حمام مائى و اضربيه حتى يبيض لون الخليط و يغلظ القوام ثم ارفعيه عن النار و استمري فى الضرب حتى يبرد الخليط . - اضيفي الباكينج باودر للدقيق ثم اضيفيه بسرعة إلى خليط البيض. - ادهني قالب ( حوالى 18 سم ) بالزبدة و غطى القعر بورقة زبدة و صبي العجينة فى القالب. - سخني الفرن لدرجة حرارة متوسطة و ض...

8 خطوات توصلك إلى الرشاقة

Sun, 15 Nov 2009 08:20:11 GMT

مجموعة من النصائح للمحافظة علي رشاقتك في 8 خطوات : 1- معرفة السبب من الصعب تغيير الوزن الزائد حول منطقة الوسط لأنه يرتبط بالتغيرات الهرمونية. فالخلايا الدهنية مطلوبة لأنها تنتج الأستروجين الذي يقلل من إصابة المرأة بالتقدم في السن وكنتيجة لذلك يبدأ الجسم في اللجوء إلي هذه الخلايا في محاولة منه للاحتفاظ بمعدلات الأستروجين حيث تحدث هذه التغيرات عندما تبلغين 30 عاماً لذلك حاولي التخلص من هذه الدهون في وقت مبكر من حياتك. 2- حاولي الاسترخاء معظمنا يعيش في حالة دائمة من التوتر والتي تجعل الجسم يكثر من افراز الكوليسترول وهذا الهرمون يحارب الاسترخاء مما يجعلك تلجأين إلى استهلاك الأطعمة ذات الط...

تعلمي صنع ضلع العجل المشوي مع الطماطم

Sun, 15 Nov 2009 07:23:43 GMT

* المقادير: - 500 غرام من الطماطم الصغيرة المقطعة إلى قسمين أو أربعة أقسام. - ملعقة صغيرة من الخل البلسمي. - ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون، كل على حدة. - ¼ ملعقة صغيرة من الملح، يمكنك إضافة المزيد بحسب الرغبة. - 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. - فص ثوم مطحون. - ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الحبق الطازج المفروم أو المطحون. - 680 غراماً تقريباً من لحم ضلع العجل. * التحضير: - امزجي الطماطم والخل وملعقة من الزيت والملح والفلفل والثوم والحبق وضعيهما في البراد. - ادهني اللحم بالكمية المتبقية من زيت الزيتون ورشي عليه قليلاً من الملح والفلفل. - سخني الفرن على حرارة مت...

تعلمي صنع باف الدجاج

Thu, 12 Nov 2009 08:10:57 GMT

- 1 عبوة باف باستري.- 1 حبة صفار البيض.- 1 ملعقة صغيرة ماء أو حليب.-4/1 ملعقة صغيرة خل.-4/1 كوب سمسم محمص. * الحشو: - 1 ملعقة كبيرة زيت.- 1 عود كبير بصل مفروم.- 3 فص ثوم مهروس.- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس.- 1 قرن فلفل أخضر مفروم.- 2/1 1 كوب لحم دجاج مسلوق مقطع قطع صغيرة.- حبة كبيرة طماطم مفروم ناعم.-4/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة.- 4/1 كوب بقدونس مفروم.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 2 - 3 ملعقة كبيرة شطة سائلة. *الطريقة: - سخني الفرن على درجة حرارة 190 مْ، احضري 2 صينية واسعة قصيرة الحافة.- افردي عجينة الباف على لوح مرشوش بالدقيق اقطعيها إلى ثم...

تعلّمي صنع : شوربة الذرة

Wed, 11 Nov 2009 07:54:03 GMT

المقادير : * لتر مرق دجاج * كوب من شرائح الدجاج * 500 غرام ذرة * فلفل أبيض * ربع كوب نشاء * ملح * 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا الطريقة : 1. تضاف الذرة على مرق الدجاج و تترك على نار هادئة حتى تغلي 2. يؤخذ جزء من المزيج و يخلط في الخلاط و يضاف إليه النشاء و الملح و الفلفل الأبيض و صلصة الصويا و يستمر في الخلط 3. يصفى المزيج ثم يضاف إلى مزيج الذرة و مرق الدجاج ثم ي...